導(dǎo)讀： 隨著過去20年房地產(chǎn)市場的高速發(fā)展和生活水平的逐步提高，廚電行業(yè)也隨之高速增長。但是隨著宏觀環(huán)境和房地產(chǎn)市場的走弱，廚電行業(yè)也迎來了自己的拐點——獨立存在的廚電格外的占用平面空間，獨立廚電一多空間有限的廚房就會顯得很凌亂。

　　隨著過去20年房地產(chǎn)市場的高速發(fā)展和生活水平的逐步提高，廚電行業(yè)也隨之高速增長。但是隨著宏觀環(huán)境和房地產(chǎn)市場的走弱，廚電行業(yè)也迎來了自己的拐點——獨立存在的廚電格外的占用平面空間，獨立廚電一多空間有限的廚房就會顯得很凌亂。因此一種占用空間小，簡約設(shè)計美觀百搭，更為安全健康的廚房設(shè)計理念也應(yīng)運而生，它就是我們今天要說的主角——嵌入式廚電。

嵌入式廚電最早源于歐洲開放式廚房，也就是我們常說的歐式裝修。嵌入式廚電主要是指在廚房內(nèi)以櫥柜、操作臺、水槽作為基礎(chǔ)設(shè)施，將爐灶、吸油煙機、烤箱、消毒柜、洗碗機甚至冰箱等電器整合后嵌入在其中，通過完善廚房的收納功能，提高廚房空間的利用率，使得廚房更美觀簡約而又方便操作。在中國，因為設(shè)計簡約、時尚一體又方便操作，嵌入式家電起初主要是大戶型家居的選擇。而隨著房價的高居不下，小戶型成為年輕人買房的首選，但小戶型的廚房更為狹小，如何合理利用廚房的空間塞下更多需要的廚具，顯然傳統(tǒng)的廚電難以做到對空間極致的利用。但對于嵌入式廚電品牌來說，這才是大顯身手的時候。

　　盡管嵌入式廚具的前景是極其充滿希望的，但是相比于傳統(tǒng)廚電，嵌入式廚具還有兩個致命的缺點，而這兩個缺點，將很有可能會使之夭折或者說無法真正的惠及到中國消費者。

　　第一個缺點是相較于傳統(tǒng)廚電，嵌入式廚電整體價格要高于普通廚電產(chǎn)品，是源于嵌入式廚電對于工藝水平的超高要求導(dǎo)致的，市場上普遍的嵌入式廚電售價都在5000＋以上。以美的微波爐為例，京東上一款銷量最好的傳統(tǒng)美的微波爐售價為359元。

　　盡管在功能上和美觀上有少許差距，但將近7倍的差價還是讓很多人望“嵌”興嘆。

　　第二個缺點是嵌入式廚電相比獨立式廚電，對裝修設(shè)計要求更為苛刻。如果廚房裝修考慮使用嵌入式廚具，你將需要考慮廚房的裝修設(shè)計和嵌入式廚具的尺寸是否能吻合。同時也需要你為了保證廚房設(shè)計風(fēng)格的一致性，選購?fù)放频奶紫诞a(chǎn)品。但你要考慮的事情還不止這么點，你還需要考慮櫥柜的樣式和材質(zhì)，因未來可能增加的廚具要與裝修設(shè)計師提前溝通預(yù)留位置，確定水管、電線的走向，預(yù)留對應(yīng)的空間給予廚電操作時的舒適性和便攜性等等諸多問題。有沒有被這么多要求嚇到啊，其實這一切都取決于你的錢包，壕的不需在乎這么多，只要請一個優(yōu)秀的裝修設(shè)計師即可。

　　目前來說，嵌入式廚電在國內(nèi)也只是剛起步，高昂的模具價還未平攤到產(chǎn)品上，而擁有著更高定位的它顯然暫時還不是人人能夠接受的。待行業(yè)進一步成熟，產(chǎn)品進一步增加后，嵌入式廚電也會“跌落神壇”。到時候即便大家是恰恰小康，依然能發(fā)揚中國傳統(tǒng)勤儉節(jié)約的美德選購一套嵌入式廚具。

　　民以食為天，有規(guī)矩成方圓！

　　看完上面嵌入式廚電兩個致命缺點還能堅持想買嵌入式廚電的，一定是顏控＋真愛！的確，嵌入式廚電的存在不僅為消費者帶去了生活便利，也和如今消費升級帶來的美觀實用主義所掛鉤。民以食為天，想擁有更高品質(zhì)的生活，那就絕不能錯過嵌入式廚電。

　　為了讓大家享受優(yōu)質(zhì)的小康生活（愉快買單），各大廚電品牌一起聯(lián)手發(fā)表了《家用嵌入式廚房電器常用尺寸和安裝配置標(biāo)準(zhǔn)》和《電飯煲烹飪米飯品質(zhì)評價方法》這兩項團體標(biāo)準(zhǔn)。

　　事實上，早在2017年12月，對于嵌入式廚電的標(biāo)準(zhǔn)范圍確立以及如何開展制定工作，廚房電器委員會在廣東順德召開的會議上就已經(jīng)重點被提了出來，并將《標(biāo)準(zhǔn)》的產(chǎn)品范圍確定為微波爐、電蒸箱、電烤箱、洗碗機、吸油煙機、家用灶具、食具消毒柜這七類產(chǎn)品，同時界定了不同產(chǎn)品的優(yōu)選尺寸以及將電器安裝、水路配置、電氣配置等具體細則。而這次建立的《家用嵌入式廚房電器常用尺寸和安裝配置標(biāo)準(zhǔn)》則嚴格對微波爐、電蒸箱、電烤箱、洗碗機、吸油煙機、家用灶具和食具消毒柜七大廚電產(chǎn)品，分別做了產(chǎn)品尺寸的界定，對電器安裝、水路配置、電氣配置等也有具體的標(biāo)準(zhǔn)細則可供參考。這項團體標(biāo)準(zhǔn)不僅使得廚電行業(yè)產(chǎn)品尺寸有了參考，也使得房屋裝修時的櫥柜尺寸也有了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，能夠有效的降低設(shè)計風(fēng)險和資源浪費。

　　圖為美的嵌入式微波爐安裝要求

　　嵌入式廚電，廚電行業(yè)下一個風(fēng)口

　　根據(jù)中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年嵌入式廚電市場規(guī)模達33．5億元，同比增長9．5％，零售量達56．4萬臺，同比增長8．6％。嵌入式廚電的迅猛發(fā)展有望成為廚電行業(yè)下一個風(fēng)口，面對如此增長，一方面各大品牌開始實施高中低的產(chǎn)品布局，希望能以價格戰(zhàn)推動嵌入式廚具的發(fā)展。而另一方面，嵌入式廚電因為其特性，需要在廚房裝修的過程中，全方位考慮設(shè)計和安全因素，而團體標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)，將會使得嵌入式廚電的選購更為便利，告別了以往必須選購全套系列產(chǎn)品或者同品牌產(chǎn)品的缺陷。

　　隨著消費升級和生活水平的提升，健康的烹飪方式和飲食越來越被大家推崇，而用戶也在追求更好品質(zhì)、更優(yōu)越性能以及更為整潔的廚電，嵌入式廚電恰恰是這樣的產(chǎn)品。雖然在短時間內(nèi)，嵌入式廚電“高貴”的形象無法一時被拉下神壇，但隨著各大品牌發(fā)起價格戰(zhàn)以及平攤模具費用后的降價優(yōu)勢，嵌入式廚電一定會站著廚電行業(yè)的風(fēng)口上，并在潮流中逐漸成為未來中國的“國民廚具”。

　　至少目前在團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，消費者也無需再為嵌入式廚電的尺寸大小、品牌風(fēng)格而糾結(jié)，更不會因為囊中羞澀買不起整套廚電而放棄心動的嵌入式廚電。