在中國浙江省義烏一家機器人主題餐廳內，一名“男性”機器人服務員為顧客上菜。自動化正在席卷中國。最初，中國承接了全世界的大量制造任務，如今正在把這些任務外包給機器人。

　　自2013年起，中國一直是全球最大的機器人設備市常現在，這種興趣也絲毫未見消退。《華爾街日報》援引國際機器人協會的數據稱，去年中國的機械銷量同比猛增54%。明年，中國安裝的機器人設備數量預計將超過任何其他國家。

　　是什么推動了這一轉型?盡管亞洲的勞動力成本仍然相對較低，但它最近一直處于上升趨勢，報道稱，經濟學家預計亞洲勞動力的平均工資今年將提高10%。為了降低成本，雇主開始用更便宜的機器人來代替人力。

　　目前，中國每1萬名制造工人配備有30個工業用機器人，這一數值是2013年的兩倍。國際機器人協會預計，到2017年，投入使用的機器人數量將翻一番，從現在的20萬增加到40萬。另一方面，北美的機器人數量也將增加至30萬左右。

　　專家把這項指標稱作“機器人密度”。相較之下，韓國有著全球最高的機器人密度，每1萬名制造工人配備437個工業用機器人，是中國的15倍，日本是中國的11倍，德國是10倍，美國大約是3倍。

　 　今年1月接受國際機器人協會采訪時，ABBRobotics公司執行董事倪思德表示：“中國生產設備的自動化只是剛剛起步。從第一家外國機器人制造商落 戶這里開始，我們觀察了這個市場及其發展好幾年時間。過去兩三年中，中國機器人使用數量幾乎爆炸式的迅速增長，甚至超出了我們的預計。”

　　國際機器人協會預測稱，“這一市場仍有巨大的潛力。”由此可見，食品工業作為勞動密集型產業已不可避免的被卷入機器人代人的浪潮，灌裝機、食品包裝機、裹包機等等將越來越廣泛的運用到食品行業。